Duff Town, Glenfiddich Distilleries
Duff Town, Glenfiddich Distilleries(1998年8月4日撮影)
スコットランドと聞いて、みなさんは、何を思い出しますか？……
私は迷わず、スコッチウイスキーと答えるでしょう。
その私が、スコットランドに行くといえば、必ず立ち寄るであろうところに、ウイスキーの蒸留所があります。 なかでも、私が大好きなシングルモルトのGlenfiddichは、ビンのラベルを見ながら、いつかは、行ってみたいものだとずっと思っていました。
スコットランドでも、特にElginの街から山奥に入った、スペイ川上流の付近に、数多くのスコッチウイスキーの蒸留所があります。 このGlenfiddichの蒸留所も、この一帯のDuff Townという村にありました。
工場内では、ひととおり工程説明ツアーをやってくれます。 しかし、どの人も説明を聞きながら、ツアーの終わりに近づくと、なんとなく、そわそわしています。 そう、このツアーの最後には、みんなの期待通り、試飲が待っていました。 できたところで飲むスコッチは格別…うまい！
今は、どの蒸留所も大量生産的になり、有名なブランドは、どれもウイスキーを大きな樽で各国に輸出し、ビン詰めは、その行き先でやるのが普通のようですが、この蒸留所は、この工場でできたものを、この工場でビン詰めまで行い、輸送されるのだそうです。 ですから、今みなさんの前に、もしこのウイスキーがあれば、それは正真証明、このスコッチウイスキーの工場で樽から出してビン詰めされたものが、そのまま届けられているものです。 それではとりあえず乾杯。